石潭镇敬老院“圆桌”变“自助”减少浪费增服务
“自助”领菜现场。（图片来源：红网湘潭县站）
5月4日中午，石潭镇白托敬老院的食堂里排起了队，只见老人们拿着碗筷、有序地走向领菜区打菜。这是白托敬老院推行食堂餐饮服务改革，对就餐模式进行了调整。
过去，该敬老院采用“圆桌”式就餐方式，一桌8-10个人，为了营养搭配的需要，每桌4-6个菜。老人们因食量有限、个人口味不同，往往出现一些菜吃剩下的现象，造成了一定程度的浪费。为彻底解决这一问题，该敬老院多方学习经验，提出了“自助”式菜品供应模式。老人们采取排队领取菜品，向食堂工作人员说明需要的菜的分量；对于剩下、未分发完的菜品，食堂工作人员可以分发给附近的居民；并且根据菜剩余的多少，了解老人们整体的饮食喜好，及时调整分量和菜品种类。
截至目前，“自助式”就餐方式得到了该敬老院老人们的一致好评。“这下，就可以减少浪费了。我们是经历过苦日子的，看到东西浪费，心里很过意不去。”一位老爷爷说。下一步，该敬老院将完善饮食结构，在早餐供应面条作为主食，着力提升服务质量。（稿源：红网湘潭县分站 通讯员 李巧玲）
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